辰溪融媒4月21日訊（通訊員 左梅花）為持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生身體健康，近日，辰溪縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局，對全縣中小學(xué)及幼兒園食堂開展春季校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次聯(lián)合檢查聚焦食品采購、儲存、加工、留樣等全流程環(huán)節(jié)。檢查組重點(diǎn)核查學(xué)校食堂證照公示、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)情況，并對后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行、“三防”設(shè)施配備等關(guān)鍵點(diǎn)位進(jìn)行細(xì)致排查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別臺賬記錄不規(guī)范、食材存放離墻距離不足等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改到位，并建立問題臺賬實(shí)行閉環(huán)管理。
檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，定期開展自查自糾，嚴(yán)防變質(zhì)過期食品流入餐桌。同時(shí)督促學(xué)校完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)考核，從源頭防范風(fēng)險(xiǎn)。
截至目前，聯(lián)合檢查組已檢查學(xué)校食堂32家，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患5處。下一步，三部門將持續(xù)深化協(xié)作，通過“回頭看”等方式跟蹤整改成效，并適時(shí)組織校園食品安全應(yīng)急演練，織密織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。
【責(zé)編 康卉】
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